Depik Dedah

Dedah merupakan masakan khas gayo yang biasa disajikan dan dimakan dengan nasi putih, dan biasanya dedah dibumbui dengan  cabe ijo, bawang merah, bawah putih, kunyet  (kuning) jeruk sayur. Cara memasak dedah, pertama kali depik dicuci bersih dan ditaburi dengan garam dan jeruk sayur, kemudian depik di aduk dengan bumbu-bumbu yang sudah disediakan bila mau lebih wangi bisa ditambahkan empan dan dimasak hingga matang.